牛肉是我家小朋侪最爱吃的红肉之一，尤其是鲜嫩的牛里脊部位，不管是炒、是煎还是水煮，都抢着吃。就是这肉价一直没降下来，一斤要60多块。前几天我用牛里脊做了一道“蒜子牛肉”，牛肉香嫩，蒜香浓郁，口胃醇厚，色泽红亮，小朋侪拌饭吃得特香，还说要连吃一周，怕不是要把我吃破产？这道菜使用了滑炒的方式，更能保持牛肉的嫩滑。

可是如果温渡过低，肉会发干变老；如果温渡过高，则会粘锅。我使用了新入手的方太米博多功效烹饪机，不光能准确控温，盖子还能防止热油喷溅，真正做到无油烟厨房，很是利便。

接下来一起看看做法吧。用料：牛里脊500克，大蒜一头半，植物油2大勺，盐1勺，淀粉1大勺，料酒少许，鸡精少许，红烧酱油少许，黑胡椒粉少许。

做法：1. 准备好种种质料，牛里脊解冻，大蒜剥皮去蒂。2. 将牛里脊切成小块，倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀，腌制一会儿。3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内，安装好搅拌棒。4. 盖好锅盖和量杯，设置5分钟/140度/转速1或2（反转），启动。

5. 将大蒜炸至金黄色，取出。这时牛肉也腌制好了。6. 将腌好的牛肉粒倒入主锅内，同样设置5分钟/140度/转速1或2，启动。

用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。7. 倒入大蒜，将剩余的盐、酱油、黑胡椒粉倒入，盖上锅盖和量杯，设置3分钟/140度/转速2，炒匀后倒出即可。

怎么样，是不是很是简朴呀？想吃的话就赶忙动手试试吧。以上就是这道蒜子牛肉的做法了，以为不错就点个赞吧，也接待关注我公布的更多原创美食文章，每篇食谱都是由我亲手制作、拍摄和撰写的，您的点赞、评论和转发收藏都是对我的肯定和勉励，谢谢。

本文来源：米乐m6官网登录入口-www.shyanmeng.com