说实话，其实小时候一段时间以前并不喜欢吃丝瓜，可是喜欢种丝瓜，这是个奇怪的喜好，每年我都将上一年留下的黑黑的丝瓜种保留好，在入夏的时候院墙边随便扒个小坑种下去，我会很有耐心的天天视察一遍，从出芽，到爬墙，再到着花结瓜，每个历程都可谓“烂熟于心”，最后再看到农忙的家人，将丝瓜割下做成一道菜，我才知道我就是喜欢这一点点的成就感。十八岁时外出事情，有时一两年不回家，吃不惯食堂饭菜，到是有点想念家中院墙边种的那些蔬菜了，于是我发现我有点变了，可能是真的长大了，开始接受以前我最不喜欢吃的食物了，尤其是特此外想念老家的那道“丝瓜烧馓子”，一道做法简朴，农村人农忙时随便做来压饿的菜肴。那时候我只记得家人夏天农忙后，会随便摘几个丝瓜，做成丝瓜汤和馓子一同泡了，可做主食也能作为菜来就着米饭吃，在外事情几年回家后才发现，这道简朴甚至有点上不了台面的小菜，早已盛行在家乡大街小巷的饭馆中，不管多高等的饭馆，都有这道小菜；不外在外地的饭馆中就难觅踪迹了，可是也不用担忧，这道菜做法很简朴，感兴趣的就和我一同做一做吧。【丝瓜烧馓子的做法】——一道夏季必吃的农家小菜【食材准备】：丝瓜2根，火腿肠一根，馓子一把，鸡蛋【调料准备】：食用油，鸡精，食盐，蒜末，干辣椒——【开始制作】——第一步：丝瓜去皮后切成小条状，然后将丝瓜浸泡在清水中，防止氧化发黑；这道菜的馓子是不用下锅的，将馓子直接放入碗中备用就可以了。

第二步：锅中烧油下入干辣椒和蒜末爆香锅底，再下入丝瓜翻炒至微微发软，然后加入清水适量，加入食盐，鸡精调味。这里的水要加的多一点，因为后面要使用汤来泡馓子。

第三步：烧开后将打散的鸡蛋倒入锅中，加入切好的火腿肠略煮2分钟，将丝瓜连汤一块倒入盛有馓子的碗中，使用汤汁的热量将馓子烫软即可吃了。——【内容总结】——农家菜做法就是简朴粗狂，能够最大限度的保留食材的鲜美，这道丝瓜烧馓子也是这样，简朴的将丝瓜略炒，再使用汤汁将馓子泡软就可以了，丝瓜的清香和馓子的香味和洽的融合在一块，吃起来很是的下饭，夏天在我们当地下馆子是必点的一道小菜，尤其是从事体力劳动的人，很喜欢这道菜，吃起来下饭又过瘾。

制作的时候只需注意不要将切好的丝瓜长时间的和空气接触，应该用清水浸泡起来，防止发黑，影响菜色；另外就是这道菜的盐添加要掌握好，因为馓子自己就是咸的。厨艺不精，还请列位多多指教，今天先容的这道农家菜丝瓜烧馓子就先容完了，喜欢的可以收藏，点赞和关注我，后续我还会带来更多优质的美食文章分享给大家，我是小林厨房的小林，谢谢大家！。

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